Градинарство с компаньони и ядливи цветя

Тайната на отглеждането на процъфтяваща зеленчукова градина е да следвате природата. Отглеждайте компаньони и ядливи цветя, за да внесете разнообразие във вашата градина.

От Емили Мърфи, автор на Отглеждайте това, което обичате

Тази страница може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Бърз поглед към всяка здрава, жива система разкрива врява от разнообразие: растения от различни видове си правят компания, докато комбинация от добри и лоши буболечки се занимават с рутината на ежедневието. Ще намерите разнообразие от птици и най-вероятно множество създания, които не разпознавате, но те също са част от пъзела.

Когато една градина е проектирана като част от живота, наградите са по-големи от гевгир с грах или огромна реколта от домати. Вашата градина е вашата най-непосредствена допирна точка с природата, гостоприемно място за игра и съзерцание, а когато търсите растения-компаньони, като ядливи цветя, за да създадете разнообразие, сега имате по-голямо разнообразие от здрави и ароматни съставки, които да се насладите от градината- до масата.

принц първото телевизионно изпълнение

Основи на придружаващото засаждане

Може би сте чували да се казва, че морковите обичат домати, но никога не трябва да се засаждат с копър. Или че цвеклото и горчицата никога не трябва да се засаждат едно до друго. Почти винаги отглеждам босилек близо до домати, защото те подобряват вкуса им (или поне така открих). Тези теории може да са верни. Има смисъл, че има химия между растенията, като цяло следва линията на привързаност, толерантност и неприязън. Въпреки това намирам за полезно да разглеждам придружаващото засаждане като средство за естествен контрол на вредителите, изграждане на почвени екосистеми и създаване на местообитания за опрашители.

Отглеждайте храстовиден или боб под слънчогледа, за да фиксирате естествено азота в почвата. Засадете невен и лук със зеленчуци, за да объркате вредители като морковени мухи и зелеви бели пеперуди, отхвърляйки ги от аромата на предпочитаните от тях растения гостоприемници. Поставете настурции в ъглите на лехите или парцелите, за да примамите листните въшки далеч от вашите по-ценни хранителни продукти и прегърнете хаоса. (Или поне малко хаос.) Скоро ще откриете, че култивирането на разнообразие във вашата градина с придружаващо засаждане улеснява грижите за нея и получавате цветя!

Цветя за отглеждане и хранене

Има множество ядливи цветя, които се удвояват като приказни растения-компаньони. Цветята на лука предлагат същия вкус на лук като листата им и са едни от първите, които цъфтят през пролетта, осигурявайки храна за пчелите в началото на сезона. Отглеждайте слънчогледи за техните семена. Оставете малко за птиците, а останалото приберете за зимна закуска.

Настурциите дават ярки, пиперливи цветове, които се вписват красиво в салати и са любими на земните пчели. (Често ще ги видите да пълзят, само за да излетят мигове по-късно, натежали с цветен прашец.) Хвърлете листата със зеленчуците и мариновайте зелените семенни шушулки – те са перфектни, домашни каперси, когато имате нужда от тях в краен случай.

И има още! Списъкът с ядливи цветя, които изпълняват ролята на придружаващи растения, е дълъг. По-долу са някои от ядливите цветя, които намирам за най-универсални.

15 ядливи цветя за зеленчуковата градина

• Невен (саксиен невен)
• Настурции
• Пчелен балсам
• мащерка
• Пореч
• Агастаче
• Лавандула
• див лук
• Цветя от грах и боб
• Лимонов балсам
• риган
• Кориандър
• Виола (теменуга)
• Монарда или пчелен балсам
• Наистина билки от всякакъв вид (кориандър, риган, босилек и др.)

Отглеждайте това, което обичате Книга

The Отглеждайте това, което обичате Книга написана от мен, Емили Мърфи, е градинска книга, ориентирана към храната, включваща звездите както на градината, така и на кухнята. Включва рецепти, практически съвети за стартиране или фина настройка на съществуваща градина, плюс много идеи за придружаващо засаждане и създаване на разнообразие в градините – защото когато отглеждате това, което обичате, ще откриете, че отглеждате повече от градина.

Когато създаваме разнообразие в градините си чрез ядливи цветя и придружаващи растения (включително билки), ние създаваме местообитание. Сега това е Мека за птици, пчели и пеперуди. Това е място за игра, съзерцание и споделяне. И заедно нашите мозайки от градини правят разликата.

В книгата ще намерите повече подробности и идеи за дизайн на засаждане, включително полезни (и вдъхновяващи) илюстрации и снимки. Надявам се да ви хареса и да намерите начини да отглеждате това, което обичате!

най-добрите християнски песни за всички времена

Хънтър Томпсън Джони Деп

Относно Емили

Емили е експерт градинар и автор на Отглеждайте това, което обичате . Тя е писател, фотограф и готвач. Тя е израснала с градинарство, учи етноботаника, екология и градински дизайн. Много от годините й са били посветени на градинско образование, преподаване и управление на училищни градини и подкрепа на програми за събиране на колела в общността.

Тя прекарва детството си в далечните краища на Северна Калифорния между чифлика на баба си в подножието на Сонома и родния си град, малък колежански град близо до границата с Орегон. Тя откри, че храната е еднакво лесна за намиране и отглеждане и на двете места, това просто означаваше да мислим за нея малко по-различно.

LifeStyle раздава ново копие на книгата на Емили, Grow What You Love. Влезте за шанс да го спечелите, като оставите коментар! Кажете ни защо бихте харесали книгата и ще получите втори шанс да спечелите, ако споделите любимите си компаньонни растения и ядливи цветя.

Победителят ще бъде обявен в коментарите по-долу и в бюлетина на LifeStyle (Абонирайте се в долния колонтитул на уебсайта) в петък, 30 март. Раздаването е отворено за тези в Съединените щати, Канада, Европейския съюз, Австралия, Нова Зеландия, Обединеното кралство, остров Ман и Нормандските острови.

Актуализация: Победителят в книгата е Ева Томбс! Честито :)